こんばんは。
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遅い時間の更新ですみません。
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明日(1/28)のメニューです。
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『鶏肉とカボチャのガーリックソテー』
一口大にカットして下味をつけた鶏モモ肉を、弱火でじっくり炒めたニンニクとクミン、蒸したカボチャと一緒に炒めてブラックペッパーで味を整えます。
ホールクミンの香ばしい香りが美味しい一品です。
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『豚肉と菜の花の梅風味』
お酒を揉み込んだ豚バラ肉と豚こま肉をカリッと焼いて、はちみつ梅を絡めた菜の花を和えます。
梅風味でサッパリしたお味です。
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そろそろ苺がお安くなってきましたね。
何作ろうかワクワクします。
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明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
テイクアウトもできますので、お気軽にご連絡ください。
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#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
#🍓#苺#いちご#イチゴ
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122 0


こんばんは。
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宮城県・仙台市の営業時短要請を受け、
1月27日(水)〜2月8日(月)の期間、22:00以降のイベントスペースの利用・場所提供、それに伴う飲食・酒類の提供等の営業は行いません。
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また、密を避け、店内の消毒と換気を充分に行い、ランチ営業は通常通り行います。
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どうぞよろしくお願いいたします。
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110 0


こんばんは。
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本日、満席でお待たせしたり、ドリンクのオーダーが間に合わなかったり、完売のためランチのご提供ができなかったお客様には大変ご迷惑をおかけしました。
また、早々にランチ完売のため追加分が出来上がるまでお待ちいただいたお客様には感謝でございます。
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今後も座席数を減らしての営業、お客様の退席時、座席の消毒にお時間をいただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願いします。
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明日(1/27)のメニューです。
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『春キャベツの焼売』
合い挽き肉に炒め玉ねぎと生の玉ねぎ、微塵切りの生姜をたっぷり混ぜて、春キャベツで包み蒸しあげます。お好みで辛子醤油で召し上がれ。
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『イチジクとチキンの赤ワイン煮』
下味をつけたチキンの表面をこんがり焼いて、イチジクと共に赤ワインとお醤油でコトコト煮込みます。
甘さはイチジクの果汁のみ。イチジクのプチプチ食感とチキンの柔らかさをお楽しみください。
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明日も丁寧に。
美味しいご飯をお作りして皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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#春キャベツ
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128 0


こんばんは。
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明日(1/26)のメニューです。
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『大寒たまごのスコッチエッグ』
竹鶏ファームさんの大寒たまごでスコッチエッグを作りました。
ジャンケングー✊くらいの大きさなのでとてもボリューミーです。お弁当箱に入らないテイクアウト泣かせの大きさです。
ソースもウスターソースベースで赤ワインやケチャップで全体を整えた手作りです。
縁起物の大寒たまごを食べると無病息災、金運アップのご利益があるそうですよ。数量限定です。
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『鶏肉のロール白菜』
鶏モモ肉を白菜でクルクル巻いて、千葉のサンバファームさんの無農薬の生姜と山形県お日さま農園さんの甘いネギを沢山入れて参鶏湯風にコトコト煮込みます。仕上げにごま油をたらりとかけて召し上がれ!
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明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
テイクアウトもできますので、お気軽にご連絡ください。
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151 0


こんばんは。
先日飾った啓翁桜が、店内の暖かさでフワフワと咲き始めております。
ぜひ、ご来店の際に愛でて下さい。
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明日(1/21)のメニューです。
『ピリ辛ヤンニョムチキン』
鶏肉に下味をつけて一晩寝かせ、片栗粉をつけて揚げ焼きにします。
蜂蜜やコチュジャンで作った特製ダレを絡ませ白胡麻をパラリ。辛すぎないヤンニョムチキンです。
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『竹鶏たまごのポークピカタ』
竹鶏ファームさんのたまごにパセリとチーズを加えて混ぜポークに絡めて丁寧に焼きます。
大葉で作ったジェノベーゼソースを乗せます。
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1月20日は、二十四節気の一つ『大寒(だいかん)』です。この日に生まれた🥚たまごを食べると無病息災、健康増進にご利益があると言われています。
綴caféでは、1/22に竹鶏ファームさんの大寒たまごを販売いたします。
数量限定です。ご予約も受け付けておりますので、気になる方はぜひスタッフにお声がけください。
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明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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#桜#🌸#さくら#啓翁桜
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134 0


本日(1/20)のメインの一品。
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チーズクリームをとろっと乗せたハンバーグ。
フライパンで焼き目をつけたらオーブンへ。
ふっくらジューシーに仕上がります。
お皿に持ってフェンネルバターやケーパーを入れて作ったチーズクリームソースをかけます。
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107 0


こんばんは。
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今日はかな〜り激しい突風の中のご来店ありがとうございました。
少し弱まったかかと思いきや、すぐにまたビョンビョンと凄い強風。まだまだ春の訪れは遠いですね。
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店内のヒヤシンスが可愛く満開を迎えました。
啓翁桜も店内の暖房のおかげですくすくと花を咲かせております。
外は寒いですが、ほっこりするので是非眺めて下さいね。
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明日(1/20)のメニューです。
『チキンの金柑照り焼き』
下味をつけたチキンを焼いて、金柑を加えて作った特製照り焼きソースで味付けします。
爽やかな柑橘系の風味と甘じょっぱいお醤油風味の照り焼きです。
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『押麦入りハンバーグ チーズクリームソース』
お馴染み押麦入りのハンバーグに、フェンネルバターや粉チーズを加えて作ったクリームソースをとろ〜りかけます。コクしっかりの美味しいハンバーグです。
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明日は少しお天気が落ち着くといいですね。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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113 0


こんばんは。
朝、店内に飾った桜が帰りには開花しておりました🌸
春よ早く来い!
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明日(1/19)のメニューです。
『柔らかチキンの一口チキンカツ』
お酒とスパイスを揉み込んで一口大にカットしたチキンに衣をつけてカラッと揚げます。
ヘルシーな手作りトマトソースをつけて召し上がれ。
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『シャキシャキリンゴのポークジンジャー』
豚ロース肉と玉ねぎを3年継ぎ足してきた生姜焼きのタレで炒めます。
あとから加えるシャキシャキのリンゴがサッパリと良いアクセントになります。
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明日も寒いみたいですが、皆さまのご来店お待ちしております。
また、テイクアウトもできますのでお気軽にお問い合わせください。
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#テイクアウト#仙台テイクアウト
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148 0


こんばんは。
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皆さま今日はどんと祭りに行きましたか?
ザウルスはご近所の二十三夜堂へ。
まだ火入れ前だったので、お正月飾りを置いてきましたよ。
本当は火に当たりたかったけど、密を避けてのお参りにしました。
来年はみんなで炎を囲みたいです🔥
(炎と書いてほむらと読む!映画見てないのですが観た方がいいですかねw)
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さて、明日の(1/15)のメニューです。
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『スパイスたっぷりポークチャップ』
豚ロース肉に小麦粉をまぶしてプリッと焼いて、スパイスを混ぜた特製ケチャップのソースを絡めます。
辛いスパイスではなく、ジンジャーやスターアニスなど体を温めるスパイスを使います!ケチャップの甘さともとても合いますよ。
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『鶏胸肉の塩糀唐揚げ』
鶏胸肉を削ぎ切りにして、塩糀に漬け込みます。
おろし生姜と少しのニンニクも加えて片栗粉をつけてカラッと揚げます。
胸肉なのでヘルシー。でもボリューミーです。
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明日も寒さは和らぐようです。
ぜひ、美味しいご飯を食べにいらしてくださいね。
テイクアウトもできますのでぜひお問い合わせください。
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#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
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#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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263 2

こんばんは〜。

今日のメインメニュー作りすぎて完売しなかってので、明日(1/14)も同じメインメニューです。
テイクアウトもできますので、お気軽にお問い合わせください。
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『ビタミン大根とチキンの豆乳クリーム煮』
緑色のビタミン大根をオリーブオイルでじっくりグリルし甘みをだして、こんがり焼いたチキンと一緒に豆乳クリームでコトコト煮ました。 
ブラックペッパーが良いアクセントです。
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『チヂミ雪菜と豚肉の焼き肉風』  
チヂミ雪菜と車麩とスパイスに漬け込んだ豚肉をたっぷりの生姜を加えて炒めます。
ピリ辛なお味です。スパイス効果で体がポカポカになります。
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明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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126 0


こんばんは。 
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朝から降り続いた雪は午後には止んで夕方には溶け始めました。
明日の朝はツルツルスッテンに注意です。
お店の横に作った雪だるまは明日まで残っているのかな?

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さて、明日(1/13)のメニューです。 
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『ビタミン大根とチキンの豆乳クリーム煮』
緑色のビタミン大根をオリーブオイルでじっくりグリルし甘みをだして、こんがり焼いたチキンと一緒に豆乳クリームでコトコト煮ました。 
ブラックペッパーが良いアクセントです。
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『チヂミ雪菜と豚肉の焼き肉風』  
チヂミ雪菜とスパイスに漬け込んだ豚肉をたっぷりの生姜を加えて炒めます。
ピリ辛なお味です。スパイス効果で体がポカポカになります。
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本日、足元のお悪い中ご来店くださったお客様には本当に感謝いたしむす。
ありがとうございました。
明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
#雪だるま#snowman #⛄️
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132 0


七草が終わったら、もう恵方巻きやバレンタインデーの広告を目にしますね。
でもまだ寒いし、のんびりしたい気持ちから卒業できずお正月が恋しいです。
店内のカウンターの飾りも、クリスマスからお正月仕様に変わっております。
もう少し飾っているので、ぜひ愛でてみて下さいね。
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#もいちゃん作
#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#お正月飾り#アマビエ様#オルレア
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
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#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
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127 0


こんばんは。
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明日(1/8)のメニューです。
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『柚子たっぷりポークジンジャー』
豚バラ肉と豚こま肉と玉ねぎと共に炒めて、千切りにした柚子の皮で風味付しました。
こっくりとした旨味のタレと爽やかな柚子の香りが豊かなポークジンジャーです。
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『グリルチキン ハニーマスタードソース』
皮目に焼き目をつけた鶏肉をオーブンでグリルし、蜂蜜、粒マスタード、スパイスなどで作ったハニーマスタードソースをかけます。
粒マスタードを使っていますが、辛くはありません。
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明日のお天気はあまり良くなさそうですね。
皆さま無理のないようご安全にお過ごしください。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
#チキン#ハニーマスタードチキン
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178 0


こんばんは。
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明日(1/7)のメニューです。
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『クミン香る豚バラ大根』
大根をクミンと共に香ばしく炒め、たっぷりの生姜と豚バラ肉を加え和風のお味に煮込みました。
クミンパウダーも入れて、香りも豊かでご飯が進みます。熱々をどうぞっ!
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『グリルチキン ハニーマスタードソース』
皮目に焼き目をつけた鶏肉をオーブンでグリルし、蜂蜜、粒マスタード、スパイスなどで作ったハニーマスタードソースをかけます。
粒マスタードを使っていますが、辛くはありません。
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明日は春の七草。
土鍋で七草粥を炊こうと思います。
数量限定ですが、ご飯を七草粥に変更できますので、スタッフにお気軽にお声がけください。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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116 0


こんばんは。
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夕方から降り続く雪で、
明日の朝はどうなることやら。。
皆さま、通勤通学時は十分にお気をつけください。
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写真は今月のカレンダー。
@tomomi_type さんの作品です。
真っ赤がかわいい。
そして、赤丸は綴caféお休みです。
どうぞよろしくお願いします。
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明日(1/6)のメニューです。
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『鶏胸肉の和風煮 大根と卵黄のふわふわ餡』
鶏胸肉を塩麹に一晩漬け込み、片栗粉をつけて和風出汁で煮ます。その上に大根おろしと卵黄で作った餡をふっくら乗せます。優しいお出汁とさっぱりおろし餡でお正月に疲れた胃もほっこりするはずです。
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『フェンネルバター入りのホクホクポテトコロッケ』
蒸したじゃがいもにフェンネルバターと炒め玉ねぎ、粗挽きの合い挽き肉とスパイスを混ぜてホクホクのポテトコロッケを作りました。
ブラックペッパーがピリリとと効いた美味しいコロッケです。
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明日は皆さまご安全にお過ごしください。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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105 0


改めまして、
2021年明けましておめでとうございます。
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綴caféは1月5日より通常営業です。
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明日(1/5)のメニューは
『フェンネルバター入りのホクホクポテトコロッケ』
蒸したじゃがいもにフェンネルバターと炒め玉ねぎ、粗挽きの合い挽き肉とスパイスを混ぜてホクホクのポテトコロッケを作りました。
ブラックペッパーがピリリとと効いた美味しいコロッケです。
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『チキンとオリーブのトマト煮』
こんがり焼きたチキンにオリーブと玉ねぎとスパイス、を加え、ブイヨンとトマトでコトコト煮込みました。生姜を多めに入れたので体がポカポカ温まります。
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明日は、間に合えばチキンカレーのご提供ができるかもっ!!できなかったらごめんなさい🙏
頑張って作りまーす!頑張りまーす!
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また明日からどうぞよろしくお願いします!
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
#植物のある暮らし
#カポック#アイビー
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113 0


仙台は昨晩遅くから降り続く雪で
真っ白な銀世界です。
誰も歩いていない雪道をキュッキュッと歩くのは
嫌いじゃないです。
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2021年の始まり。
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133 2


🎍謹賀新年🎍
明けましておめでとうございます。
本年も綴caféをどうぞよろしくお願いいたします。
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年明けの営業は、1月5日(火)からです。

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#子から丑へ
#干支の丑さんは
#みはらかつおさん作
#2021
#本年も綴caféをよろしくお願いいたします
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120 0


こんばんは。
今年も残すところあと数時間ですね。
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誰にとっても大変だった2020年。
悲しいことや辛いことも多かったですね。
綴caféも自粛要請や体調不良でお店をお休みする事が、オープン以来1番多かった1年でした。ごめんなさい。
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不安定な営業のなかご来店くださった皆さま、テイクアウトでご自宅で綴caféのご飯を食べてくださった皆さま、本当にありがとうございました。
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個人的にもスタッフにたくさん助けられて、お客様や仲間たちの優しさにたくさん触れて、人との繋がりを改めて実感した1年でした。感謝しかありません。
来年もこの感謝の気持ちを忘れず、自分に出来ることを精一杯、丁寧に続けていきたいです。
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皆さま本年も大変お世話になりました。
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来年は誰にとっても辛いことより楽しい事が多い1年になってほしい。。
2021年が皆さまにとってより良い年になりますようにお祈りいたします。
来年もどうぞどうぞよろしくお願いいたします。
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#今回もお正月飾りはスタッフもいちゃんの手作り
#写真奥に撮られる人がいるけど見切れてる
#今年もお世話になりました
#来年もよろしくお願いします

#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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167 2


こんばんは。
今年1年は誰にとっても大変な1年でした。
暗いニュースばかりでしたが、先日大好きなお友達から愛でたいご報告を受けまして、1年の終わりが笑顔で迎えられてとても嬉しかったです。
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今年はお店にとっても辛く苦しい1年でしたが、お客様やスタッフや綴caféを応援してくださる多くの方々の存在を改めて感じられた1年でした。
ありがとうございましました。
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年末年始はお店の大掃除をしたり、お料理の本を読んだり、お節作りをしたりしながらのんびりさせていただきます。
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年明けは1月5日から通常営業です。
まだメニューは決めていません。
お楽しみに。
皆さまもどうかご安全にお過ごしください。
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#ヒカペ#光のぺージェント2020
#定禅寺通り
#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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231 0


Merry Christmas!
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お陰様で昨日のビーフシチューは完売でした。
今日も頑張って作りまして、皆さまに食べていただけるのを楽しみにしております。
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綴caféは年内最後の営業です。
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本日お席のご予約が多く、混み合う時間がありそうです。お時間に余裕を持ってのご来店をお勧め致します。
ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いします。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#年に一度の牛肉
#感謝の想いを込めて
#ビーフシチュー
#スパイス
#ワンプレートランチ#ワンプレート#プレートごはん#ランチプレート
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#カフェ#cafe#sendai
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152 0

おはようございます。
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本日(12/24)と明日(12/25)の2日間のランチメニューに、ビーフシチューが登場です。
お肉モリモリ。お野菜とトマトとスパイスと一緒にコトコト時間をかけて煮込みました。 
1年間の感謝の思いを込めまして美味しく作ります。
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ビーフシチューのみのお持ち帰りもできますので、お気軽にお問いあわせください。

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明日(12/25)はお席のご予約が多めに入っております。
ご来店は今日がお勧めです。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#年に一度の牛肉
#ビーフシチュー
#スパイス
#ワンプレートランチ#ワンプレート#プレートごはん#ランチプレート
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#カフェ#cafe#sendai
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140 0


こんばんは。
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年末年始のお休みのお知らせです。
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12月26日〜1月4日まで年末年始のお休みを頂きます。
1月5日からは通常営業です。
お間違えのないようよろしくお願いいたします。
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12月24日、25日のランチメニューです。
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『コトコト煮込んだビーフシチュー』
綴caféでは珍しい牛肉(高いからなかなか買えません。)のメニューです。
牛肉を大きめにカットして表面をこんがり焼き、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ベジブロスとトマトを加えてコトコト煮込みました。
まだ終わっておりませんが、今年は誰しも本当に大変な1年でしたね。 
そんななかでも綴caféにご来店くださったり、テイクアウトをしてくださったり、お声がけくださったり、、。
皆さまのおかげでなんとか今日が迎えられております。本当にありがとうございます。
1年間の感謝の気持ちを込めまして
年に一度のビーフシチューです。
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『スパイスたっぷりタンドリーチキン』
こちらも綴caféでは大人気のタンドリーチキン。
ヨーグルトに10種類以上のスパイスや、すりおろした玉ねぎやレモン汁を加えて混ぜ、そこに鶏肉を入れて一晩漬け込み、柔らかくなった鶏肉をオーブンでグリルしてご提供します。
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24日と25日のメニューとなります。
ぜひ、どちらのメニューも制覇してみて下さいね。
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明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。

#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#年に一度の牛肉
#ビーフシチュー
#スパイス
#ワンプレートランチ#ワンプレート#プレートごはん#ランチプレート
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101 1


こんばんは。
毎年この時期にご来店いただくサンタさんが
今年も綴caféに遊びに来てくれました。
しばらくは、仙台のどこかをシャンシャン鈴の音を鳴らしながら歩いていると思うので、見かけたら是非声をかけてみてくださいね。
優しいから一緒に写真も撮ってくれますよ🎅
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明日のメニューです。
『チキンとゴボウの赤ワイン煮』
撮りもも肉の表面をカリッと焼いて、ゴボウと一緒に赤ワインとお醤油でコトコト煮ました。
柔らかいチキンとゴボウから出た旨味が美味しい一品です。
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『シャキシャキレンコンと豚肉の中華炒め』
スライスしたレンコンと豚肉を生姜といっしょに炒めました。
スパイスたっぷりの一品です。
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
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#ハーブ#スパイス
#サンタさん#サンタクロース
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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164 0


こんばんは?
おはようございます?
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寝落ちしちゃってこの時間のお知らせでごめんなさい。
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明けて今日(12/22)のメニューです。
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『スパイスたっぷりヘルシーメンチカツ』
スパイスとおからたっぷりのメンチカツ。
タイムやパプリカパウダー、カルダモンなど辛くないスパイスが入ったヘルシーメンチカツです。
手作りの赤ワインソースで召し上がれ。
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『チキングリル サッパリレモンバター醤油』
香ばしく皮目を焼いたチキンをオーブンでグリルし、自家製レモン塩とバター醤油で作ったソースをとろーりかけます。サッパリの中にバターのコクが美味しい一品です。
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昨日は冬至カボチャの日でしたね。
うっかり食べ忘れた方のために、副菜にてカボチャの煮物をご準備いたしました。甘さは柚子のジャムでつけてあるので柚子も一緒に味わえますよ。
これで皆さまが1年間無病息災!になれるといいなっ!
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#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
#カボチャ#冬至#冬至かぼちゃ
#柚子#ゆず
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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120 0


こんばんは。
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本日、大雪にもかかわらずご来店くださったお客様には感謝でございます。
明日も凍結などが予想されます。
足元には十分にお気をつけくださいね。
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明日のメニューです。
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『タラのタルタルチーズ焼き』
大振りのタラに2種類の玉ねぎやピクルス、ヨーグルトなどで作った手作りタルタルソースとチーズを乗せてオーブンで焼きます。
香ばしく具沢山のタルタルが美味しい一品です。
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『チキンと新じゃがの柚子味噌炒め』
もう新じゃがの時期ですって。
ついつい買っちゃった。
蒸した新じゃがを鶏肉と炒めて柚子味噌で味付けします。爽やかだけどコクもある柚子味噌が美味しいです。
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皆さま明日もご安全に〜!
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#サンタが囲んでいるものは
#紅大根#ビタミン大根#サブジ
#サンタクロース

#綴café#綴カフェ#tsuzuricafe
#野菜たっぷり#季節の野菜#美味しい
#ハーブ#スパイス
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131 4


こんばんは〜。
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さむさむさむ〜☃️
明日も寒いみたいなので、ポカポカメニュー作ってお待ちしております!
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明日のメニューです。
『チキンと芽キャベツのクリーム煮』
チキンと柔らかい芽キャベツとバターナッツカボチャを炒め、牛乳とフェンネルバターでコクを加えてコトコト煮込んでクリーム煮にします。
寒いとクリーム煮が美味しいですよね。
バケット🥖かごはん🍚をお選びいただけます。
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『冬野菜とポークのジンジャートマト炒め』
ビーツや雪菜、ゴボウなどの冬野菜と豚肉を炒め、スパイスと手作りジンジャーシロップとトマトピューレを絡めました。体の中からポカポカになりましょう〜。
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#テイクアウト#仙台テイクアウト
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
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133 2


こんばんは。
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寒いですね〜❄️
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仙台は今日1日雪が降ったり止んだり。
明日の通勤通学時は凍結にご注意下さい。
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明日のメニューです。
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『キャベツと豚バラの挟み焼き』
ざく切りキャベツに豚バラ肉を挟み、ごま油で香ばしく焼いたあと、白だしを振って蒸し焼きに。
キャベツの旨味を閉じ込めた一品です。
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『チンゲン菜と鶏胸肉の桜エビ生姜炒め』
塩麹に漬け込んだ鶏胸肉に片栗粉をまぶしてつるんと焼き、チンゲン菜と桜エビとたっぷりの新生姜で炒めます。寒いから〜、生姜たっぷりでポカポカになりましょう〜。
.
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写真は頂き物の柚子です。
柚子ジャム、柚子味噌、ゆずの蜂蜜漬けを作りましたよ。今後、お料理にどしどし使いたいと思います。
お楽しみに〜🍊🥰
.
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...

115 0


美味しい音。
『茄子』
.
本日綴caféはお休みです。
おはようMondayはやってまーす。
どなたでも13時まで客席を自由にお使いいただけます。
Wi-Fi、コンセント使い放題です。
.
.
.

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#ハーブ#スパイス
#ワンプレートランチ
#ワンプレート#ランチプレート
#月曜日#おはようマンデー#朝活#朝#monday
#仙台#仙台カフェ#仙台ランチ#sendai
...

112 0


こんばんは。
今週も4日間ありがとうございました。
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3年継ぎ足しダレの唐揚げはやっぱり大人気。
ジューシー柔らか美味しいから、スタッフにも大人気です。
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今日は納品前に美味しい朝蕎麦を食べ、朝市にて美味しいラテを飲んでパワー全開で働きました。
『美味しい』は人を元気にしますね。
ザウルスも誰かのパワーの源になれていたら嬉しいな。
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綴caféは土日月お休みです。
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また火曜日からのご来店お待ちしております。
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96 0

おはようございます。
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本日(12/11)のメニューです。
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『3年継ぎ足しダレの唐揚げ』
綴caféがオープンしてからずっと継ぎ足しているタレに一晩鶏肉を漬けて油でカラッと揚げた唐揚げ。
今日はお肉のカットが大きめです。
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『新生姜と豚肉とお野菜たっぷりオイスターソース炒め』
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長い名前そのまんま。
千切りにした新生姜をじっくり弱火で炒めて、豚バラ肉とこま肉、インゲン、ビタミン菜、玉ねぎ、人参、パプリカなどのたっぷり野菜を炒めてオイスターソースで味を整えました。
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130 0


こんばんは〜。
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明日(12/10)のメニューです。
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『生姜たっぷりポッサム』
強火で焼き目をつけた豚バラ肉を茹でて、余分な油を捨てて、たっぷりの新生姜とネギと一緒に弱火で1時間煮ました。
一晩冷蔵庫で冷やして固まった油を取り除き、再度茹でてスライスして特性ピリ辛ダレをつけて食べます。
生姜とピリ辛ダレで体もポカポカになります!
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『たっぷり根菜と鶏ひき肉のトマト煮』
鶏ひき肉にシャキシャキレンコンや玉ねぎ、生姜を加えて油でカラッと揚げて、ゴボウとスパイスとを加えたトマトソースに入れてコトコト煮ました。
こちらもスパイスや生姜たっぷり体が温まるメニューです。
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今日はなかなかスローな1日でして、ポッサムもトマト煮も完売しなかったのですが、お客様とたくさんお話しさせていただきほっこりできました。
ランチ以外にも、ドリンクや物販の購入など、ご来店のお客様にはお気遣いいただき本当に感謝しております。
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豚バラ肉のトロ肉カレーもまだ少しございます。
明日も皆さまのご来店心よりお待ちしております。
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写真はスタッフもいちゃんが作ってくれたクリスマスのスワッグ。
入り口ドアに飾っております。
かわいい。。。
綴caféはたくさんの方に支えられております。

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今日。。(12/9)
トロトロ煮込んだトロ肉カレーあります。
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本当は角煮にしようと思っていたのですが、豚バラ肉がほろほろすぎて、すごーくリッチなカレーが出来ちゃいました。
豚バラ肉は一度下茹でして粗熱が取れてから冷蔵庫で一晩冷やして、固まった油を取り除き、生姜とネギで再度煮ました。
玉ねぎはお酢で炒めて、中華風のスパイスを少し多めに入れて作りました。
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生姜やネギが入ったカレーです。
体を内側からポカポカにしてくれると思いますよ〜。
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106 0


おはようございます。
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本日(12/9)のメニューです。
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『生姜たっぷりポッサム』
強火で焼き目をつけた豚バラ肉を茹でて、余分な油を捨てて、たっぷりの新生姜とネギと一緒に弱火で1時間煮ました。
一晩冷蔵庫で冷やして固まった油を取り除き、再度茹でてスライスして特性ピリ辛ダレをつけて食べます。
生姜とピリ辛ダレで体もポカポカになります!
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『たっぷり根菜と鶏ひき肉のトマト煮』
鶏ひき肉にシャキシャキレンコンや玉ねぎ、生姜を加えて油でカラッと揚げて、ゴボウとスパイスとを加えたトマトソースに入れてコトコト煮ました。
こちらもスパイスや生姜たっぷり体が温まるメニューです。
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今日も皆さまのご来店お待ちしております。
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こんばんは。
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ファッサ〜っと緑の葉っぱが揺れるフェンネル。
明日は山形県アルコアーナ農園さんのフェンネルが大活躍のランチメニューです。
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明日(12/8)のメニュー。
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『フェンネルとカブのチキンクリーム煮』
山形県アルコアーナ農園さんのフェンネルとカブをじっくり炒め、チキンやジャガイモと共にクリーム煮にしました。粒マスタードや塩麹などの風味が美味しい一品です。
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『レンコンの豚肉まきまき』
蒸したレンコンに、豚肉をくるくる巻いて香ばしく焼き上げます。
シャクシャクと良い食感と豚肉の旨味をお楽しみください。
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126 0


おはようございます。
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本日(12/7)綴caféはお休みです。
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@up_baker さんのお惣菜は販売いたします。

今日はプリプリエビのエビマヨと、ネギダレを絡めた鶏胸肉の唐揚げです!
数量限定です。完売の際はご了承下さい。
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153 0


ちょっと早いクリスマスプレゼント頂きました。
来年は日めくりカレンダーですよ。
猫村さん大好き💕💕
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土日月は綴caféはお休みです。
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月曜日はおはようマンデー。
8時〜13時までどなたでも客席をご自由にお使いいただけます。
お気軽にお越しください。
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こんばんは。
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12月のカレンダーです。
年末年始お休み多くてごめんなさい。
その分営業日はおいしいご飯作ってお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いします!
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明日(12/3)のメニューです。
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『ひっぽのキャセロール』
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丸森町筆甫(ひっぽ)地区の特産品ひっぽのへそ大根を楽しめるメニューです。
キャセロールはグラタンに似た煮込み料理の事です。
へそ大根とチキンは、へそ大根の戻し汁と一緒にコトコト煮込み、上から豆乳ホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼きます。1年振りのひっぽのキャセロールは数量限定です。
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『大葉とチーズの豚肉ぱったん』
ゆる〜くリクエストいただいたので、ゆる〜く作りました。
お味噌を塗った豚ロース肉に大葉とチーズを挟んで、ぱったん!と閉じて美味しく焼きます。
お味噌は鎌田醤油さんの淡色です。
まろやかで美味しいお味噌でチーズとの相性も良いです。
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おはようございます。
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手洗いうがいとマスク。
そして、今日も安定のお白湯から。
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2ヶ月間のお休みをいただき、11月から綴caféは定休日を増やして週4日での営業をしております。
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作り手が1人のため、買い出しから仕込み、お惣菜やお弁当、ランチのお料理を作るのに限界があり、無理をして倒れる。というのを何度か繰り返してしまい、このままではお店を続けることができないと思い火曜日〜金曜日までの週4日での営業をすることになったのですが、営業日が減ればそれだけお店の収益も減ります。
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また、平日お仕事のお客様には、なかなかお店に来られないという申し訳ない感じでして、金曜日の夜だったら少しの時間夜営業をしてみてはどうだろう。。と思い、席数を減らし、夜ご飯を食べられて、お酒もちょこっと飲めて、、などと色々思いを巡らせて、12月からやる気満々でお客様にもご相談や口頭でのお知らせをしていたのですが、コロナ感染者の増加が止まらない状況が続き、このタイミングでの夜営業はするべきではない。と決断しまして、見送ることにしました。
お知らせしていた皆さま申し訳ありません。
もう少しタイミングをずらして夜営業はやれたらと思っておりますが、それまでお店を続けるために、ぜひランチしにいらしてください。
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飲食店のみならず、大変なお店はたくさんあると思います。
『いつか行こう。』と思っているお店はいつまでもあるとは限りません。
ぜひ、気になっているお店に足をお運びください。
もちろん、手洗いうがいとマスクを忘れずに。。
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今日も皆さまのご来店お待ちしております。
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あっという間に11月も終わり12月が始まりますね。
お店のカウンターには可愛いサンタさんやクリスマスの飾りが増えてきました。
お店の壁にはツリーのタペストリーもピカピカ✨✨綺麗なのでぜひ見に来てくださいね。
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明日(12/1)のメニューです。
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『豚バラとビタミン大根の煮物』
普通の大根よりビタミンがたくさん含まれているというビタミン大根を少し焦げ目がつくくらい炒めて、豚バラ肉と一緒に強火で煮ました。 
ビタミン大根の栄養も豚バラ肉の旨味も全部美味しく召し上がれ!
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『ジューシーひとくちチキンカツ』
一口大にカットした鶏肉にスパイスと旨みを閉じ込めて、衣をつけてさっくり揚げます。
ボリュームタップリのチキンカツです。
手作りのソースをつけてどうぞ。
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明日も皆さまのご来店お待ちしております。
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こんばんは。
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月曜日は綴caféはお休みですが、仕込み等でお店には居るので、客席を使いたい方がいたら開放して活用してもらえれば。。という事で月曜日の8時〜13時までお好きにお使い頂ける様に少しお代を頂いて客席を開放いたします。
WI-FI、コンセント完備。
お勉強やお仕事、打ち合わせなどご自由にお使い下さい。
お店はお休みなので、カフェメニューはご利用になれませんが、@coffeehaus_official さんのドリップバックがご自由に飲めたり、オーナーのホットサンドが食べられます。また持ち込み自由で飲食もできます。
どなたでもお気軽にご利用頂けます。
月曜日の朝を綴CAFÉからスタートしてはいかがでしょう!
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こんばんは。
たまたま入った雑貨屋さんでかわいいサンタさんを見つけたので買ってみました。
お店に飾ろう〜。
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明日のメニューです。
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『竹の子芋とバラ肉の甘辛味噌炒め』
宮城県産の竹の子芋(京芋)を一度蒸して、片栗粉をつけてカラッと揚げます。
揚げたお芋と豚バラ肉を一緒に鎌田醤油さんのお味噌で甘辛く炒めネギをぱらりとかけます。

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『チキンのトマト煮込み』
綴caféでお馴染み、端っこ野菜のトマトソースで香ばしくグリルしたチキンをコトコト煮込みました。
数種類のスパイスとローズマリーで風味豊かな味わいです。
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銀杏に続き紅葉もそろそろ終わりかな。。
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こんばんは。
明日のメニューです。
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『チキンのトマト煮込み』
綴caféでお馴染み、端っこ野菜のトマトソースで香ばしくグリルしたチキンをコトコト煮込みました。
数種類のスパイスとローズマリーで風味豊かな味わいです。
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『鶏胸肉の塩麹ピカタ』
削ぎ切りにした鶏胸肉を塩麹に漬け込み、チーズとスパイスを混ぜた竹鶏ファームさんのたまごで包み込んで焼きます。
大葉で作ったジェノベーゼソースをかけて召し上がれ。
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おはようございます。
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本日お久しぶりのスパイスカレーあり〼
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数量限定です。
よろしくお願いします。
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こんばんは。
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明日のメニューは
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『ローズマリーチキン』
ローズマリーに漬け込んだ鶏肉を、オーブンで香ばしくグリルします。
味付けはお塩とブラックペッパーのみ。
ローズマリーの風味豊かなグリルチキンです。
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『鶏ひき団子と白菜のレモン塩クリーム煮』
鶏ひき肉にお豆腐と炒め玉ねぎ、シャキシャキ生の玉ねぎ、特製レモン塩を混ぜて鶏団子を作り、白菜と共にクリーム煮にしました。
クリームソースにもレモン塩で味付けしております。
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明日はお久しぶりの『スパイスチキンカレー』も数量限定であるってよ。🍛

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